Xerotigana

Xserotigana är ett traditionellt bakverk på Amorgos – det bakas också på andra cykladiska öar – till jul och påsk, men serveras också till bröllop och dop tillsammans med den traditionella pastelin.

Den lokala tradition säger att Xserotigana åtföljer varje glatt ögonblick i en amorgians liv.

Varje år på sommaren arrangeras Xserotigana festivalen. Du har möjlighet att följa hela processen med att göra bakverket, prova Psimeni Raki och dansa med lokalbefolkningen till traditionell musik.