Amorgos är en magisk plats under påsken, vissa traditioner lever fortfarande kvar från den bysantinska perioden. På långfredagen sprids doften av örter över hela ön, de sprids ut i alla gränder och marchallerna sprider sitt ljus när ”Epitaphios” passerar, jesus kista. På påskafton avlustas midnatssmässan med att alla tänder sina ”lambadas” (påskljus) och går ut för att njuta av de fantastiska fyrverkerierna. Samtidigt bröts fastan och man äter den traditionella ”Mageritsa” (inälvssoppa). Påsksöndagen bjuder på den stora ”get grillar dagen” då familjerna samlas för påskmiddag. Amorgos är känt för sina getter och deras smakrika kött, de är färdigmarinerade efter att ha betat i sig alla öns örter, och före påsken går det skepplaster av getter till övriga Grekland. På eftermiddagen samlas folk i byarna för att bränna Judas och pojkarna tävlar i traditionella spel.